Ensalada de pollo con aderezo de limón

Para preparar una deliciosa ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aceite de oliva y limón, necesitarás los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lechuga romana
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
 
 PREPARACIÓN
 
  1. En primer lugar, calentamos una parrilla o sartén a fuego medio-alto y asamos la pechuga de pollo hasta que esté bien cocida por dentro y dorada por fuera. Dejamos enfriar y luego cortamos en tiras.
  2. En una ensaladera grande, colocamos la lechuga lavada y cortada en trozos grandes.
  3. Agregamos los pimientos rojo y verde cortados en tiras, la cebolla cortada en juliana y el tomate en cubos.
  4. Mezclamos los ingredientes y agregamos las tiras de pollo a la parrilla.
  5. En un recipiente aparte, mezclamos el zumo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados y una pizca de sal y pimienta al gusto.
  6. Vertemos el aderezo sobre la ensalada y mezclamos bien.
  7. Servimos la ensalada de pollo a la parrilla caliente o fría, según prefieras.

Si te ha gustado esta receta, compártela.